[img]
[/img]
لبراج تع الربيع يندارن بكيلتين ونص سميد خشن للعجينه وماء زهر وسمن ذائب و ماء دافي وملح وينعكن يتبسسن وعينك ميزانك يقسم
العجين نصين
الاول تمديه فالقصعه
والثاني تحتفضي بيه
الغرس ينقى وبالزيت وبعض القرفه يعجن ويمد ويوضع على العجين يفرش و يسوى
ثم العجين المتبقي يمد فوق الغرس و يسوى
و يقطع مقروضات
و يبسط ويسوى
نضع على الطابون طاجين طين فوقه طاجين قصدير ونحمر المبرجات من الوجهين
ويقدم مع اللبن
الف صحه للاعضاء